HOT ! ドルーエ lot #1960 デミジョンpour BAR DORAS

個人保管品を出品です。冷暗所にて保管してますが神経質な方はご遠慮下さい。日本のコニャック界を牽引する浅草BAR DORASの中森保貴氏が現地でセレクトした、ドルーエの1960年代初期に蒸溜された貴重な長期熟成コニャックです。　オーク樽の中で熟成のピークに達した2021年の冬にデミジョン（ガラスの容器）に移し、補糖や着色は一切せず、ノンフィルターでボトリング。　このコニャックは熟成庫の中から樽が発見されるまで、その存在自体が忘れ去られており、詳細が不明だったそうですが、ラボでの液体分析と残っていた資料から1960年代初期に蒸溜されたことが判明したというミステリアスなストーリーを持っています。＜BAR DORAS 中森保貴氏からのコメント＞　60年の長期熟成を経てウッディなボリュームにドライアプリコットやドライフィグ、グローブやジンジャーとスパイスが混ざり合います。アーモンドなどの樹脂も溶け込んでいます。芯にはブドウの水々しさがあり、ユニ・ブラン種の酸がしっかりと乗っていることで長期熟成が可能となる酒質です。 　グランド・シャンパーニュ地区の特徴として、最初は香り・味わい共に秘めていますが、開封して1年近く経つと真価を発揮してきます。また、ワインでもグラン・ヴァンを飲む際に香りが開くまで時間がかかるように、しかも醸造酒でなく蒸留酒では1杯のグラスの中でもより時間がかかります。早飲みではポテンシャルを引き出せない60年の熟成の意味があります。 開封した直後ではダブルショットで2時間かけて1杯に向き合い、60年の歳月を味わうことが出来ました。ハーフショットでなくフルショットで60年の歴史と向き合って潜在能力を引き出してお愉しみください。長期熟成グランド・シャンパーニュ地区カスクストレングスのコニャックは量が多ければ多いほど美味しく飲めます。長く眠りについていたこのオー・ド・ヴィーには長年色々な謎が取り囲まれてきましたが、それによって夢があり、神秘的でロマンのある遺産的コニャックです。（BAR DORAS 中森保貴氏の原文より引用）Cognacアルコール度数44.0%vol.容量700ml#DOROUET。ブランデー コニャック ヘネシー VSOP ❗️ クロアーゼ　ナポレオン。【古酒】サントリー ローヤル 60 ウイスキー特級 2本セット。サントリー　XO スリム　７本セット。ウ*リ様 レミーマルタン 350ml 4本セット。キューゼニアマルチボトル4種入　希少未開栓古酒　20-334。レミー・マルタンXO　旧式 スペシャル コニャック ブランデー　最終値下げ。【未開栓】シャボー エクストラ CHABOT EXTRA 　ブランデー。Hennessy X.O. コニャック 750ml グリーンボトル　古酒。高*木様 静013 レミーマルタン XO SPECIAL ブランデー 700ml。◆未開封◆Hennessy VSOP コニャック。クルボアジェ ナポレオン コニャック700ml　2本セット　特級古酒。古酒　ブランデー　5本セット。Hennessy XO 金キャップ 700ml ブランデー 【古酒】。Glenfiddich 15年 シングルモルトウイスキーセット。t*5様 愛知県限定：Noble d'Or XO ブランデー 日本製 まとめて5